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Choco Marche 2021
19 Novembre 2021 - 21 Novembre 2021
Piazza Cavour || Dal 19 al 21 novembre
Voglia di ricominciare, voglia di Choco Marche!
Ritorna in presenza l’evento per eccellenza dedicato alla promozione del cioccolato di qualità.
A grande richiesta un appuntamento unico nelle Marche, un punto di riferimento, non solo regionale ma anche nazionale, per l’arte cioccolatiera.
Una XX° edizione nuova, nella splendida cornice di Piazza Cavour dove sarà possibile visitare gli stand dei nostri Maestri Cioccolatieri e scoprire le loro prelibatezze.
A grande richiesta un appuntamento unico nelle Marche, un punto di riferimento, non solo regionale ma anche nazionale, per l’arte cioccolatiera.
Una XX° edizione nuova, nella splendida cornice di Piazza Cavour dove sarà possibile visitare gli stand dei nostri Maestri Cioccolatieri e scoprire le loro prelibatezze.
Un’edizione non solo in presenza ma anche social e digital, con il live streaming del Salotto delle Eccellenze in diretta Facebook sulla pagina Choco Marche di Confartigianato Imprese Ancona – Pesaro e Urbino.
GLI EVENTI
IN SALOTTO CON…LE ECCELLENZE
Un salotto live da seguire in Diretta Facebook con le nostre eccellenze per parlare del cioccolato e della sua lavorazione, delle proprietà in un percorso sensoriale e olfattivo alla scoperta delle tradizioni locali.
Una serie di incontri da vedere online per riscoprire l’enogastronomia di qualità con il contributo di chef marchigiani.
Una serie di incontri da vedere online per riscoprire l’enogastronomia di qualità con il contributo di chef marchigiani.
A SCUOLA CON LO CHEF CHOCOLATIER
Giornate dedicate alle Scuole per parlare del cioccolato e delle sue peculiarità, le proprietà nutritive, gli ingredienti.
Giornate dedicate alle Scuole per parlare del cioccolato e delle sue peculiarità, le proprietà nutritive, gli ingredienti.
LA FABBRICA DI CIOCCOLATO
Il ciclo di produzione della fava di cacao e la lavorazione della cioccolata.
In collaborazione con il Maitre Cioccolatier Davide Marcantogni – Marcantognini I Colori del Cioccolato di Mondavio.
In collaborazione con il Maitre Cioccolatier Davide Marcantogni – Marcantognini I Colori del Cioccolato di Mondavio.
LE FORME DI CIOCCOLATO
Cioccolata, tra creatività ed arte con il Maestro Cioccolatiere Stefan Krueger.
Cioccolata, tra creatività ed arte con il Maestro Cioccolatiere Stefan Krueger.
SUPERFOOD E TERRITORIO
Le infinite combinazioni del cioccolato con i prodotti “poveri” del territorio in un mix di gusto e genuinità in collaborazione con il Maitre Cioccolatier Luigi Lo Scalzo della Cioccolateria Dolce Vita di Jesi.
PROGRAMMA LIVE STREAMING
Sarà possibile assistere agli eventi e alle dimostrazioni solo ed esclusivamente in Diretta Facebook
Venerdì 19 novembre
Live con le Eccellenze
15.00 / 16.00 In diretta con i Cioccolatieri alla scoperta delle loro creazioni
16.00 / 17.00 Show Cooking
Ospite lo Chef Claudio Api del Ristorante Arnia del Cuciniere di Falconara Marittima
Ospite lo Chef Claudio Api del Ristorante Arnia del Cuciniere di Falconara Marittima
18.00 / 19.00 Dalla Fava al Bar!
In collaborazione con il Maître Chocolatier Davide Marcantognini della Marcantognini I Colori del Cioccolato di Mondavio
In collaborazione con il Maître Chocolatier Davide Marcantognini della Marcantognini I Colori del Cioccolato di Mondavio
Sabato 20 novembre
Live con le Eccellenze
Live con le Eccellenze
15.00 / 16.00 In diretta con i Cioccolatieri alla scoperta delle loro creazioni
16.00 / 17.00 Show Cooking
Ospite lo Chef Marco Cupido della DegOsteria di Ancona
18.00 / 19.00 SuperFood & Territorio
In collaborazione con il Maître Chocolatier Luigi Lo Scalzo della Cioccolateria Dolce Vita di Jesi
In collaborazione con il Maître Chocolatier Luigi Lo Scalzo della Cioccolateria Dolce Vita di Jesi
Domenica 21 novembre
10.30 / 11.30 Le Spalmabili
In collaborazione con con il Maestro Cioccolatiere Riccardo Pelagagge di Pierre Dolce al Cuore di Santa Maria Nuova e lo Chef Claudio Api del Ristorante Arnia del Cuciniere di Falconara Marittima
16.00 / 17.00 Show Cooking
Ospite la Pastry Chef Sara Accorroni Campionessa mondiale di Pasticceria al MDAS 2016
18.00 / 19.00 Cioccolata, tra creatività ed arte
In collaborazione con Stefan Krueger Pastry and Chocolate Chef